Novidades no Restaurante Filetto de Bauru

Novidades no Restaurante Filetto:
A partir deste final de semana, o restaurante Filetto, única casa de Bauru especializada em filés e galetos, amplia seu cardápio e horários de funcionamento, além de realizar eventos especiais.

O estabelecimento agora passa a atender também aos domingos, servindo almoço aos clientes, a partir do meio-dia. O restaurante continua funcionando normalmente à noite, de 6ª e sábado, a partir das 20h.sa amplia cardápio, abre para almoço e realiza eventos especiais.

O estabelecimento agora passa a atender também aos domingos, servindo almoço aos clientes, a partir do meio-dia. O restaurante continua funcionando normalmente à noite, de 6ª e sábado, a partir das 20h.


O cardápio também traz novos itens. Os clientes agora já podem procurar pelos pratos que são exclusividades da casa: o filé Pêra e roquefort, além do filé à parmegiana com molho artesanal e casca crocante.

Junto com as novidades gastronômicas, a casa promove ainda eventos fechados nos demais dias da semana para empresas, festas e aniversários para até 70 pessoas, com cardápios especiais.

Serviço:
Restaurante Filetto – Filés e Galetos
Horários de funcionamento:
6ª e sábado, a partir das 20h; domingo, a partir do meio-dia
Endereço: Rua Araújo Leite, 34-17, Jardim Aeroporto – Bauru (SP)
Telefones: (14) 3206-2120 ou 8121-9369

FOCOPOINT/EXPOSIÇÃO "Bauru:Olhares e Recortes"

“Bauru: Olhares e Recortes” é mais uma daquelas raras oportunidades de enxergar a nossa própria terra com os olhos da arte e da novidade.
Exposição Fotográfica
“Bauru: Olhares e Recortes”
FOCOPOINT
Curadoria: Luiz Fernando Furtado e Olício Pelosi

Local:na Galeria Angelina Messemberg, no Teatro Municipal de Bauru e deve permanecer em cartaz até o dia 17 de outubro, com entrada franqueada ao público.ríodo: 1 a 17/10 – das 8h às 18h

ROSE&BETH/PRIMAVERA VERÃO/DESFILE BOM DIA

Trufa de Ovomaltine -

Pensou em reunir os amigos no feriado?
A Ovomaltine sugere uma receita que rende muito e agrada a todos!
Experimente a Trufa de Ovomaltine ®.

Ingredientes
1,35kg de chocolate meio amargo
660g de creme de leite
90g de glucose
25ml de rum
750g de Ovomaltine®
1,5kg de chocolate meio amargo derretido para banhar e decorar

Modo de Preparo
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo.
Em uma panela aqueça o creme de leite com a glucose e, em seguida, misture o chocolate derretido até ficar uma mistura homogênea.
Adicione o rum e o Ovomaltine® e misture novamente.
Aguarde 4 horas para atingir consistência adequada.
Molde a trufa e banhe-as no chocolate meio amargo derretido.

Rendimento 180 a 200 unidades de 25g cada
Tempo de preparo 30 minutos

ASSENAG DE BAURU CONVIDA OS SÓCIOS E AMIGOS

Receita do Arroz Contemporâneo

ARROZ À MODA CONTEMPORÂNEA



Ingredientes

Para cozinhar o arroz
- 2 xícaras (chá) de Arroz Tio João (350g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- raspas de 2 limões
- ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 1 ½ colheres (chá) de sal



Para o refogado de frango e cogumelos

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 500g de filé de frango cortado em tirinhas de 1 cm
- Sal e pimenta-do-reino branca, recém-moída, a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 150 g de cogumelo shitake fresco, limpo e cortado em fatias
- 1cebola picada
- 8 ramos de salsa picados
- 5 talos de cebolinha picados
- ½ pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes)


Preparo

Comece cozinhando o arroz: derreta a manteiga numa panela média e adicione em seguida o arroz (não é preciso lavar, o Arroz Tio João já vem limpo!).
Refogue por 1 a 2 minutos, junte as raspas da limão e o gengibre ralado, mexendo bem. Adicione 4 xícaras (chá) de água quente, tempere com o sal e espere retomar a fervura. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que a água seque, mantendo a panela tampada até o momento de montar o prato.
Enquanto isso, prepare o refogado de frango e shitake: aqueça uma frigideira de fundo largo por 3 minutos, derreta a manteiga e doure levemente o alho.
Em seguida acrescente as tirinhas de frango e frite-as até ficarem levemente douradas. Tempere com sal e pimenta e reserve. Aproveite a mesma frigideira para refogar o shitake: aqueça o azeite, junte a cebola e refogue até que ela fique transparente. Acrescente o shitake e frite em fogo forte, por 3 a
5 minutos. Junte o frango reservado, misture bem e apague o fogo.
Montagem: com uma colher (sopa) coloque porções de arroz num aro (vazador) e deixe por 1 minuto, para que os grãos adquiram o formato da peça. Coloque a mistura de frango e shitake na superfície do prato e sirva em seguida, com um buquê de salada verde.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções


Dicas Tio João

Caso você não encontre o cogumelo shitake, experimente
substituir por cogumelo fresco tipo paris, cortado em lâminas grossas.


Sobre a Josapar
A Josapar é a fabricante do arroz Tio João, produto líder de mercado brasileiro. Com mais de 85 anos de tradição, a empresa possui sede em Pelotas (RS) e filiais em Recife (PE) e Itaqui (RS). Além do tradicional Arroz Tio João, a empresa produz, entre outras marcas, o arroz Tio Mingote, o arroz e o feijão Biju e a linha SupraSoy. Produzida com proteína isolada de soja, através de um processo que envolve alta tecnologia, SupraSoy reúne o melhor em sabor e qualidade em produtos à base de soja.

Cinzeiro de bolso Ecosmoke, de Bauru para o mundo

FILOSOFIA
Se você fuma sabe bem o que é ser considerado anti-ecológico, poluidor e politicamente incorreto. Frequentemente fumantes são alvos de todo o tipo de discriminação e atacados como párias sociais e poluidores de ambientes.E não é pra menos. Estatísticas comprovam que apenas 20 pontas de cigarros equivalem a 1 litro de esgoto. Assim, as milhões de “bitucas” dispensadas todos os dias em todas as partes, são responsáveis por entupimentos de bueiros e canos, contribuindo muito para os alagamentos e enchentes que as grandes cidades convivem em épocas de chuva. Fora isso, segundo o Instituto Brasileiro de Meio Ambiente, o IBAMA, as pontas de cigarros acesas podem provocar queimadas e matar animais que as ingerem.É por essas e outras que, cada vez mais, precisamos encontrar soluções que ajudem a elevar o comportamento ético e sustentável dos cidadãos e fazê-los compreender a dimensão do problema. E é por essas e outras que existe o .Lembre-se! Uma ponta de cigarro pode levar até 10 anos para ser decomposta pela natureza!

http://www.ecosmoke.com.br/

RECEITAS PRÁTICAS FUGINI

BRIGADEIRO DE COLHER COM CREME DE AVELÃ FUGINI


Ingredientes:

½ lata de leite condensado
1 pote de Creme de Avelã chocolate FUGINI
1 xícara de granulado Chocopower

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela, misture para ficar homogêneo e leve em fogo baixo mexendo até dar o ponto de docinho.
Espere esfriar e distribua em potinhos. Cubra com Chocopower

Dica Fugini: Substitua o granulado Chocopower por granulado comum.

Tempo preparo: 30 min
Rendimento: 10 potinhos
Grau de dificuldade: fácil



ESTROGONOFE DE CARNE


INGREDIENTES:
-1 kg de filé (mignon ,alcatra ou patinho) cortado emtiras finas temperadas com sal a gosto-2 colheres (sopa) de manteiga-1 cebola grande picada-200 g de champignon laminado-5 colheres (sopa) de molho inglês-1 lata de creme de leite sem soro -5 colheres de (sopa) de KET POWER FUGINI-2 colheres (sopa) de MOSTARDA FUGINIsal e pimenta do reino a gosto-1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata emeia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)
MODO PREPARO:
Numa frigideira em fogo médio com manteiga frite aos poucos o
filé (mignon ,alcatra ou patinho) cortado em tiras finas
temperadas com sal a gosto. Reserve.
Numa panela grande com manteiga doure A cebola grande
picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e a
carne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos.
Adicione molho inglês . Num recipiente misture o creme de leite sem soro, KET POWER FUGINI,
MOSTARDA FUGINI, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo
dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de
leite). Coloque esta mistura na panela (que está à carne
refogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.
Retire do fogo e sirva .

Dica Fugini: Sirva acompanhado de batata palha, arroz
branco e salada de folhas.
Tempo preparo: 40 min
Rendimento: 8 a 10 porções
Grau dificuldade: fácil

IMPERDÍVEL

Receita saudável - APFELSTRUDEL

APFELSTRUDEL

Ingredientes:
Massa:2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 ovo1 pitada de sal1/3 xícara (chá) de água½ colher (sopa) de STEVITA CULINÁRIA2 colheres (chá) de óleo
Recheio:2 colheres de sopa de margarina light derretida3 maçãs ácidas descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas, misturadas com suco de ½ limão½ colher (chá) de canela em pó½ xícara (chá) de uva passa branca sem semente½ xícara de STEVITA CULINÁRIA¼ xícara (chá) de nozes picadas

Massa:Numa tigela coloque a farinha, abra um buraco no meio e junte o ovo, o sal, o STEVITA CULINÁRIA, e o óleo. Adicione a água aos poucos e misture bem até obter uma bola que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio, misturando todos os ingredientes, menos a margarina. Divida a massa em duas partes. Abra cada uma delas com um rolo, o mais fino possível, até obter retângulos de 40 x 25 cm mais ou menos. Pincele as massas com a margarina derretida, coloque o recheio, deixando 5 cm da borda de todos os lados. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Feche as bordas, pressionando bem e asse em forno médio baixo pré-aquecido em uma assadeira untada. Retire, pincele com leite frio e sirva.
Rendimento: 22 porçõesCalorias: 81,3 kcal/porçãoCarboidratos: 13,8 gProteínas: 1,8 gLipídios: 2,1 gReceita convencional: 110,6 kcal/porção