Sopas orientais são ideais para esquentar os dias frios

Sopas orientais são ideais para esquentar os dias frios

Para inovar nos dias frios, a gastronomia oriental reúne uma série de opções que ajudarão aqueles que querem surpreender os familiares e amigos, tanto na hora do almoço quanto no jantar. A Tozan, fabricante de produtos voltados à culinária japonesa, preparou duas sugestões de sopas que prometem fazer sucesso, a Sopa de Missô e a Sopa Oriental. Veja as receitas:

Sopa de Missô

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de água;

- 1 e ½ colher (sopa) de Missô Tozan;

- ½ colher (sopa) de tempero à base de peixe;

- 200g de Tofu em cubos;

- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada;

Modo de preparo:

Ferva a água e, em fogo baixo, acrescente o tempero à base de peixe e dissolva o Missô Tozan. Misture bem. Adicione o Tofu e a cebolinha. Em seguida, desligue e tampe a panela. Aguarde alguns minutos antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Sopa Oriental

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de azeite;

- 100g de filé de frango cortado em cubos (com cerca de 1cm);

- ½ xícara (chá) de cogumelo tipo shiitake fresco e fatiado;

- 1 tablete de caldo de galinha;

- 2 xícaras (chá) de água fervente (480ml);

- ½ xícara (chá) de broto de bambu fatiado (50g);

- ½ xícara (chá) de ervilha (65g);

- 1 colher (sopa) de tempero para sushi Tozan;

- 2 colheres (sopa) de shoyu light Tozan;

- 1 ovo ligeiramente batido;

- Pimenta do reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo:

- Aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Junte os cogumelos e continue refogando até começar a murchar;

- Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água fervente;

- Junte o broto de bambu, a ervilha, o vinagre e o shoyu light Tozan;

- Cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela tampada somente para que o frango fique macio;

- Acrescente o ovo lentamente e misture de vez em quando, até cozinhar;

- Tempere com pimenta do reino a gosto;

- Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções 

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Dica: O ovo está cozido quando começar a coagular e subir a superfície

Variação: Substitua o broto de bambu por moyashi

Sobre a Tozan

A TOZAN oferece diversos produtos que reforçam sua tradição, como shoyu, missô, temperos e saquê culinário. As linhas de saquê culinário, molho tonkatsu e shoyu foram modernizadas recentemente com novas embalagens mais práticas e atuais. A TOZAN também atende o canal Food Service em todo o Brasil, distribuindo seus produtos para todos os estilos de restaurantes, seja de culinária oriental ou ocidental. A variedade de seus produtos atende as necessidades dos chefs, gourmets e sushiman, que já confiam na tradição de mais de 80 anos da TOZAN. A empresa desenvolve diversos produtos só com os melhores ingredientes e matérias – primas. Em seu portfólio reúne um mix de temperos, shoyus, saquês culinários e acessórios que valorizam ainda mais o sabor do canal Food Service. Para mais informações, acesse: http://azumakirin80anos.com.br/tozan.html.

Informações para a imprensa: 

Comemore o Dia dos Namorados com um jantar especial

Comemore o Dia dos Namorados com um jantar especial

O romance está no ar. Para comemorar o Dia dos Namorados, que tal um jantar romântico a dois? A Selmi – uma das maiores indústrias brasileiras de alimentos, detentora das marcas Renata e Galo – traz duas sugestões de receitas parar tornar o jantar ainda mais atraente e saboroso. Confira abaixo!

Spaghetti Renata Superiore Integrale com ricota, tomates, louro e limão

Esta receita é marcada por ingredientes frescos e saudáveis! Os tomates apenas batidos e fervidos rapidamente, junto com a ricota e os aromas do louro e do limão acentuam o frescor e deixam o Spaguetti Integrale ainda mais saboroso e saudável!

Execução: fácil - Tempo de preparo: 10 min - Porções: 4

Ingredientes

- 300 g de Macarrão Integrale Renata Superiore Grano Duro tipo Spaghetti 8

- 150 g de ricota fresca (em cubos pequenos)

- 5 tomates sem sementes maduros

- 2 folhas de louro

- 1 pacote de Queijo Parmesão ralado Renata Formaggio (50 g)

- raspas de  1 limão siciliano

- ½ colher (chá) de sal

Preparo

Cozinhe a massa, conforme as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha, corte os tomates ao meio e bata no liquidificador. Coloque o suco em uma panela, em fogo alto, com as duas folhas de louro e a ricota, e deixe ferver por alguns minutos. Ajuste o sal e, se necessário, acrescente um pouco da água de cozimento da massa para deixar o molho na consistência correta.  Sirva porções de massa e molho polvilhadas com o parmesão e as raspas do limão siciliano. Uma delícia!

Bolo de Chocolate com canela e cobertura de abacate e café

Inove adicionando uma colher de canela em pó na já deliciosa mistura para Bolo Renata de Chocolate com uma cobertura inusitada de abacate e café.

Execução: fácil - Tempo de preparo: 30 min - Porções: 8

Ingredientes para a massa

- 1 pacote de Mistura para Bolos Renata sabor Chocolate

- 1 colher (sopa) de canela em pó

Ingredientes para Cobertura/Recheio

- 200 g de polpa de abacate

- 1 lata de leite condensado

- 200 ml de Café Galo (passado bem forte)

Preparo

Massa: prepare a Mistura para Bolos Renata, conforme as instruções da embalagem, junta canela à massa e misture bem. Asse em forma untada, seguindo as orientações da embalagem.

Cobertura e Recheio: no liquidificador, bata o abacate, o leite condensado e o Café Galo até obter um creme homogêneo. Leve para gelar. Corte o bolo ao meio, recheie uma parte, cubra com a outra parte e espalhe o restante da cobertura por todo o bolo.

Sirva o bolo decorado com raspas de chocolate ou granulados de sua preferência.

Sobre a Selmi São mais de 128 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos, além de azeite, queijo ralado e café – por meio das marcas Renata e Galo. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, estrutura humana competente, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas de macarrão por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolfo Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção. São 73 mil m² de Centros de Distribuição, que recebem produtos diariamente.