RECEITA EXCLUSIVA DO TRANSAMÉRICA COMANDATUBA PELO
CHEF IGOR GALVAN
A
convidativa gastronomia do Transamérica Comandatuba, comandada pelo Chef Igor
Balderas Galvan, oferece desde a cozinha típica baiana a exemplares da
culinária internacional em dias temáticos. Uma das especialidades do chef é o
famoso Bobó de Lagosta. O prato, um dos mais apreciados pelos hóspedes do
resort, agora pode ser preparado em casa. Confira abaixo a receita para duas
pessoas:
Ingredientes:
300
gramas de calda de lagosta limpas e cortadas em rodelas
150
gramas de mandioca (amassada como purê)
30
gramas de cebola
5
gramas de alho
5
gramas de gengibre
150
ml de leite de coco
150
ml azeite dendê
100
ml de caldo de legumes
1/2
colher de (chá) de Pimenta “Dedo de Moça ou Pimenta Vermelha”
2
colheres de salsa picada
1
pimenta de cheiro baiano (decoração)
10
folhas de coentro (decoração)
Sal
e pimenta a gosto.
Modo
de preparo:
Em
uma frigideira bem quente saltear a lagosta junto com o azeite de dendê até
dourar. Colocar alho cebola e gengibre e mexer por 2 minutos para depois
acrescentar o purê de mandioca junto com o leite de coco. Deixe ferver por 2
minutos junto com caldo de legumes e por último acrescentar a salsa
picada. Ao momento de servir colocar a pimenta de cheiro baiana em
rodelas junto com as folhas de coentro.
Este
prato vai muito bem acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.
Sobre
o Hotel Transamérica Comandatuba:
O
Hotel Transamérica Ilha de Comandatuba é o primeiro e mais luxuoso resort do
Brasil. Localizado no município de Una (BA), no litoral sul da Bahia, ele
oferece uma infraestrutura de grandes dimensões. Conforto, requinte e
privacidade se reúnem em uma paisagem preservada da Mata Atlântica. São 363
unidades entre apartamentos, suítes e bangalôs. Um diferencial é o aeroporto a
10 minutos do hotel, com capacidade para receber aviões de grande porte e com
estrutura de apoio para voos privados e comerciais.
Lazer:
O
projeto de paisagismo e arquitetura do Hotel Transamérica Ilha de Comandatuba
integra-se à paisagem natural com uma piscina que serpenteia os jardins do
hotel com cascatas e profundidades diferenciadas. As crianças contam com
espaços e monitores especialmente treinados para guiar atividades de diversão a
partir dos quatro anos de idade, além de serviço de baby-sitter (que
pode ser solicitado à recepção) e atendimento médico 24 horas (não incluso na
diária). As opções de lazer e esporte variam de arco e flecha a tênis e pesca.
Também é possível locar equipamentos e marcar aulas para a prática de esportes
náuticos.
Academia
de ginástica, salão de beleza, lojas de presentes e conveniência são outros
serviços oferecidos pelo maior resort brasileiro. Para relaxar e revigorar
corpo e mente, o Spa Comandatuba by Clarins disponibiliza massagens, banhos e
rituais energizantes em pacotes variados de tratamentos para os hóspedes. A
área de gastronomia apresenta cinco bares e quatro restaurantes que oferecem
desde a cozinha típica baiana a exemplares da culinária internacional em dias
temáticos.
Centro
de Eventos Comandatuba:
Considerado
o maior da América Latina, o Centro de Eventos Comandatuba com 6.548,26 m² de
instalações, é dividido em 26 salas com quatro
salões grandes moduláveis de 440m2 cada, ideal para qualquer tipo de evento,
sejam palestras, exposições e shows.
Com
grande flexibilidade para receber diversos tipos de eventos para até 1.200
pessoas, o Centro de Eventos Comandatuba está próximo
da recepção do hotel. Com arquitetura projetada com pé direito máximo de
8 metros, a área principal, com 1.760 m² que permite a realização simultânea de
vários eventos. O staff é altamente qualificado e atende de forma ágil os clientes.
Golfe:
Com área total ocupada de 780 mil m2, dos quais 222 mil
são de grama, o campo de golfe passou a agregar o Transamérica Comandatuba a
partir de 2000. Batizado de Comandatuba Ocean Course, o campo conta com 18
buracos, com 6.928 vds. Eleito pela revista Golf Digest como um dos melhores
campos de golfe do Brasil. Todos os anos o resort é procurado por organizações
de golfe para parcerias com campeonatos. Entre os eventos de golfe que já foram
sediados no resort estão Circuito Conheça o Brasil Jogando Golfe, Caras One Day
Golfe, Copa Rei da Espanha, Open de Golfe e Golfe Senior.
O projeto do campo de golfe é assinado pelo arquiteto americano
Dan Blankenship. O campo está totalmente integrado a paisagem natural da ilha,
entre o mar e o mangue, em um ambiente dominado por coqueiros centenários,
dunas de areia, lindos lagos e vegetação nativa. Apresenta ondulações e
desníveis suaves que, associados aos ventos oceânicos e aos bancos de areia,
intensificam o prazer de jogar no resort e desafiam as habilidades dos
jogadores. O Comandatuba Ocean Course está credenciado para receber disputas do
circuito internacional. O The Ocean View Bar integra o complexo que conta ainda
com uma loja especializada em acessórios.
Reservas:
São
Paulo e Grande São Paulo: (11) 5693-4050
Outras
localidades: 0800 012 6060
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