Selmi elabora receitas com pratos coloridos nesta primavera

Selmi elabora receitas com pratos coloridos nesta primavera

Que tal iniciar a primavera com um prato bem colorido? A estação mais florida do ano está prestes a desabrochar e, por isso, a Selmi – detentora das marcas Renata e Galo – entrou no clima e separou algumas receitas de dar água na boca. São quatro diferentes tipos de pratos, que utilizam frutas, verduras e legumes da estação, ricas em nutrientes, e que prometem deixar a temporada ainda mais saborosa e sofisticada. Confira abaixo as receitas.

 

Caracolino ao molho de limão com melão e presunto de Parma

 

               Ingredientes

ü  1 pacote de RENATA OVOS tipo Caracolino (500 g)

ü  ½ melão médio

ü  150 g de presunto de Parma fatiado

ü  5 limões (suco)

ü  1 xícara (chá) de vinho branco seco

ü  1 envelope de caldo de legumes

ü  2 caixas de creme de leite (200 g)

ü  1 limão (para fazer raspas)

ü  1 colher (chá) de sal

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, conforme instruções da embalagem. Com o boleador, faça bolinhas com o melão e reserve. Desfie o presunto de Parma com as mãos e reserve. Numa panela pequena, fogo brando, coloque o suco de limão e o vinho. Deixe aquecer e, em seguida, junte o caldo de legumes e dissolva. Acrescente o creme de leite, as raspas de limão e tempere com sal a gosto. Retire do fogo e adicione as bolinhas de melão. Sirva porções individuais de massa e molho, decore com o presunto de Parma desfiado e raspas de limão.

 

Dica: se preferir, substitua o presunto de Parma por peito de peru defumado

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

 

Fusilli Tricolori ao molho de abóbora e queijo

 

               Ingredientes

ü  1 pacote de RENATA SUPERIORE tipo Fusilli Tricolori (parafusos) (500 g)

ü  1 abóbora japonesa sem sementes cortada em 4 partes (cabotia)

ü  1 caixa de creme de leite

ü  2 colheres (chá) de sal

ü  ½ pimenta vermelha picada sem sementes (opcional)

ü  1 colher (sopa) de manteiga aromatizada com ervas

ü  2 pacotes de RENATA FORMAGGIO Parmesão (200 g)

 

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, conforme instruções da embalagem. Numa panela grande, coloque a abóbora, com água suficiente para cobri-la, e deixe cozinhar até que amoleça. Escorra e retire toda a polpa com uma colher, coloque na panela, acrescente a manteiga, o sal, a pimenta vermelha e o parmesão, deixe até que ferva, acrescente o creme de leite e misture. Reserve.

Sirva porções individuais de massa e molho.

 

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

 

Macarrão ao Mediterrâneo

(macarrão ao molho de legumes, manjericão e azeite extravirgem)

 

              Ingredientes:

ü  ½ pacote de RENATA INTEGRALE tipo Fusilli (parafusos) (250 g)

ü  2 colheres (chá) de RENATA AZEITE EXTRA VIRGEM

ü  2 dentes de alho picados

ü  1 cebola picada

ü  4 tomates, sem pele e sem sementes, picados

ü  1 abobrinha média picada

ü  1 berinjela média picada

ü  ½ xícara (chá) de cogumelos frescos cortados em fatias

ü  1 colher (sopa) de orégano fresco

ü  2 colher (sopa) de manjericão fresco

ü  4 colheres (sopa) de vinho tinto

ü  1 colher (café) de sal

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, conforme as instruções da embalagem, e, em uma panela média, doure no azeite o alho e a cebola, em fogo médio. Junte os tomates, a abobrinha, a berinjela e os cogumelos. Tempere com o orégano e o manjericão, regue com o vinho e acrescente o sal. Tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva porções individuais de massa e molho polvilhadas com manjericão fresco.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Macarrão Penne com berinjela

Ingredientes

1 berinjela picada em cubos

3 xícaras (chá) de RENATA OVOS tipo Penne

1 pimentão vermelho cortado em cubos

½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos

1 xícara (chá) de pepino japonês com casca e sem sementes cortado em cubos

1 colher (sopa) de RENATA AZEITE EXTRA VIRGEM

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de manjericão picado

1 colher (café) de sal

½ colher (café) de pimenta de sua preferência

1 tomate verde picado em cubos

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa, conforme instruções da embalagem. Cozinhe, em água com sal, a cenoura picada e reserve. Ferva a berinjela por dois minutos, escorra bem e reserve. Em uma tigela, misture o macarrão, a berinjela, o pimentão, a cenoura, o pepino, o azeite, o vinagre, o manjericão, o tomate, o sal e a pimenta. Sirva gelado.

 

Dica: como variação, utilize abobrinhas italianas no lugar do pimentão.

 

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

 

Sobre a Selmi

São mais de 125 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos, além de azeite, queijo ralado e café – por meio das marcas Renata e Galo. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, estrutura humana competente, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas de macarrão por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolfo Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Londrina (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção. São 51 mil m² de Centros de Distribuição, que recebem produtos diariamente.