FRANGO COM ERVA CIDREIRA E CAFÉ 3 CORAÇÕES
Foto e Receita desenvolvidas por Stela Morato*
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
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4 filés de frango
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6 pedaços de gengibre
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4 talos de capim limão cortados (erva cidreira)
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1 pimenta dedo de moça cortada sem semente
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10 folhas de hortelã
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1 colher (sopa) de óleo vegetal
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200 ml de leite de coco
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1 xícara de Café 3 corações tradicional
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1 maço de espinafre
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Folhas de coentro
Modo de Preparo
Num processador coloque o gengibre, o capim limão, a pimenta
e a hortelã. Misture até ficar uma pasta. Coloque a mistura processada em uma
frigideira em fogo médio com o óleo. Adicione o frango e refogue por 2 minutos
cada lado da carne. Coloque o leite de coco e o café e deixe cozinhar até o
frango ficar tenro (mais ou menos sete minutos). Por fim, acrescente as folhas
de espinafre e tampe a frigideira por 1 minuto. Desligue o fogo. Sirva com
arroz e folhas de coentro.
Dica
Se não conseguir encontrar o capim limão (erva cidreira),
substitua por melissa, que apesar da aparência ser totalmente diferente, tem o
mesmo gosto e é da mesma família.
Essas e outras receitas 3corações você encontra no blog
Mexido de Ideias!
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